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Rising For People Coffee Co.

Sources naturelles de Konang à l'est de Java

Sources naturelles de Konang à l'est de Java

1 total des critiques

Prix habituel $46.00 AUD
Prix habituel Prix soldé $46.00 AUD
Vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
1 livre de haricots entiers

Ce café de spécialité artisanal provient de manière durable des hauts plateaux de l'est de Java, réputés pour son profil de saveur unique et riche. Certifié 100 % biologique et produit de manière éthique, East Java Konang Springs Natural est parfait pour ceux qui apprécient la qualité et la saveur robuste.


Profil de dégustation :

Cerise, Érable, Merlot


A propos de ce café

Ce café exceptionnel est cultivé au pied du mont Argopuro, dans la régence de Situbondo, dans la province de Java oriental, sur l'île de Java. Les villageois qui cultivent le café viennent du village de Tlogosari et forment ensemble la coopérative Pokmas Walida dirigée par Pak Muhlisin. La coopérative s'associe à l'exportateur Belift Green Beans pour commercialiser des cafés transparents de haute qualité comme celui-ci sur de nouveaux marchés. Ce café naturellement transformé est soigneusement entretenu dans un environnement extrêmement humide pour garantir sa consistance et sa qualité. Ce café a été séché sur des plates-bandes surélevées pendant 15 à 16 jours et agité une fois par heure avant d'être séché en terrasse pendant 8 à 10 jours supplémentaires.

Impact:

La plupart des producteurs de café indonésiens cultivent une très petite quantité de café, parallèlement à des cultures comme les tomates, les piments et le gingembre. L’éloignement de leurs exploitations et le système de production fragmenté ont rendu très difficile la traçabilité du café indonésien. Cependant, l'équipe de Belift travaille directement avec les communautés agricoles d'Argopuro et de Bondowoso et participe à chaque étape de la production, de la graine à la transformation en passant par l'exportation.

Profil de saveur

Le East Java Konang Spring Natural continue d'être l'un des cafés les plus expressifs et les plus excitants disponibles sur le marché. Le lot de cette année est très fruité, brillant et sirupeux avec une finale nette. Les styles de torréfaction plus légères produisent des notes de fruits acidulés comme la cerise, la framboise et les fruits à noyau, complétées par des notes de sucre brut, de sirop d'érable et de datte medjool. Ce café conserve un certain caractère de fruits secs dans les torréfactions plus foncées, mais évolue vers des notes plus profondes de vin, de chocolat au lait, de sucre brûlé et de nougat. Excellent comme boisson brillante et fruitée, mais nous pensons que ce café brille vraiment comme un expresso crémeux au goût de framboises enrobées de chocolat.

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Customer Reviews

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Mark

Best quality, flavor, freshness. Great company. Great service. Tremendous value.

Expédition neutre en carbone avec Shopify Planet
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Créé avec Shopify Planet

Caractéristiques du produit

Points forts

Biologique et équitable

Parfum

de beaux arômes qui se manifestent naturellement selon l'origine dont il est issu

Détails

emballé avec soin. Tous nos sacs de café sont livrés avec une fermeture éclair. Vous pouvez ainsi facilement conserver la fraîcheur de votre café !

Ingrédients

Café pur arabica