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Rising For People Coffee Co.

Guatemala – Café vert

Guatemala – Café vert

Prix habituel $353.00 AUD
Prix habituel Prix soldé $353.00 AUD
Vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Taille

Manos de Mujer (22 JUILLET)

Cerise acidulée, cola, guimauve grillée

A propos de ce café

Guatemala Manos de Mujer vient de la coopérative ACODIHUE située dans le territoire montagneux de Cuchumatan, Huehuetenango, près de la frontière avec le Mexique. Manos de Mujer est cultivé et produit par des femmes autochtones qui sont désormais propriétaires de leurs terres à la suite de leur veuvage suite à une guerre civile et de la migration de leurs hommes vers les États-Unis. ACODIHUE a certifié les productrices comme Manos de Mujer (Mains de femmes) pour reconnaître le travail acharné de ces femmes et leur contribution à la fois à leur foyer et à l'économie nationale. L'un des principaux avantages pour les producteurs appartenant à ACODIHUE réside dans les investissements que la coopérative réalise dans la communauté. ACODIHUE a récemment lancé un programme de renforcement des compétences en maraîchage où les femmes peuvent apprendre à cultiver leurs propres légumes pour nourrir leur famille et également les vendre sur les marchés locaux pour obtenir un revenu supplémentaire.

Seulement 22 % de la production annuelle d'ACODIHUE est classée sous l'appellation Café con Manos de Mujer, ce qui représente une sélection raffinée du café de la coopérative. Le café mûr Manos de Mujer est cueilli à la main pendant la saison des récoltes, qui commence peu après Noël et dure jusqu'à Pâques. Le café est cultivé à une altitude moyenne de 1 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les variétés les plus courantes sont le Bourbon rouge et jaune, ainsi que le Typica et le Caturra.

Impact:

Tarification du revenu vital

80 % des producteurs de café dans le monde vivent en dessous du seuil de pauvreté et les prix actuels payés aux producteurs ne répondent pas à leurs besoins de subsistance. Ce café a été acheté en utilisant la référence Living Income Pricing de Bellwether, qui garantit que les producteurs de café reçoivent un salaire juste et durable. En achetant ce café, vous contribuez à mettre fin à la pauvreté parmi les producteurs de café en payant un prix qui comble l'écart de revenu vital.

Fonds d’impact pour les agriculteurs

Le Farmer Impact Fund de Bellwether investit également dans les communautés de caféiers en versant directement des paiements forfaitaires aux producteurs qui ont l'autonomie d'utiliser l'argent pour des projets communautaires et au niveau de l'exploitation agricole. En ajoutant un petit supplément à votre achat de café vert, ces fonds sont directement distribués aux agriculteurs, offrant ainsi un lien direct entre vous et vos clients avec la vie des producteurs pour la première fois dans l'industrie du café.

Grâce au Farmer Impact Fund, la coopérative ACODIHUE a lancé un programme d'hygiène dentaire pour ses membres, dont 70 % sont des agricultrices. Les soins dentaires dans la région de Cuchumatan au Guatemala sont souvent inaccessibles en raison de la distance avec la clinique la plus proche ou d'un coût prohibitif pour les producteurs de café. À ce jour, les fonds fournis par le biais du Farmer Impact Fund ont permis à 14 personnes (12 femmes, un homme et un enfant) de recevoir des soins dentaires d'urgence. Contribuez dès aujourd’hui au Farmer Impact Fund pour continuer à investir dans les producteurs de cette région. Votre contribution débloque du matériel marketing pour vous permettre de promouvoir votre impact auprès de vos clients.

Altitude - 1400-1600 MASL

Processus - Lavé

Cultivar - Bourbon, Caturra

Impact-Commerce équitable, Farmer Impact Fund, Prix du revenu vital, Women's Lot

Saveur

Le lot 2022 de Guatemala Manos de Mujer présente bon nombre des mêmes qualités exceptionnelles des récoltes précédentes, avec une douceur et un équilibre sur tout le spectre de torréfaction. Cette année, les torréfactions plus légères affichent une acidité vive, un corps juteux et des notes de cerise acidulée, de miel, de sirop d'érable, de fruits à noyau et de vanille. Les styles de torréfaction plus foncée ont un goût fantastique avec un corps sirupeux et une douceur concentrée qui prend la forme de fudge, de cola, de dulce de leche et de guimauve grillée. Ce café brille à tous les niveaux de torréfaction et fonctionne très bien dans n'importe quelle méthode d'infusion, mais nous avons particulièrement apprécié ce café comme expresso d'origine unique délicieusement sucré.

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Créé avec Shopify Planet

Caractéristiques du produit

Points forts

Biologique et équitable

Parfum

de beaux arômes qui se manifestent naturellement selon l'origine dont il est issu

Détails

emballé avec soin. Tous nos sacs de café sont livrés avec une fermeture éclair. Vous pouvez ainsi facilement conserver la fraîcheur de votre café !

Ingrédients

Café pur arabica