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Rising For People Coffee Co.

Honduras

Honduras

Prix habituel $295.00 AUD
Prix habituel Prix soldé $295.00 AUD
Vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Taille

Lot Femme COMSA (22 JUIN)

Miel de fleurs sauvages, mandarine, lait

A propos de ce café

La coopérative COMSA a été fondée à Marcala, La Paz en 2001 avec seulement 60 producteurs membres et compte aujourd'hui plus de 1 500 personnes. La coopérative est ancrée dans les pratiques de gestion agricole biologique, l'autonomisation des petits agriculteurs de la région et des normes post-récolte méticuleuses de tri manuel des cerises, de flottage des cerises, de fermentation appropriée et de longs temps de séchage. Au fil des années, COMSA a considérablement accru la participation des femmes au sein de l'organisation, ce qui a donné naissance à un groupe de femmes actives qui traitent leurs propres lots communautaires. Ce lot particulier est un café transformé lavé, provenant de 15 fermes appartenant à des femmes productrices membres. Ce lot de COMSA a été cultivé par toutes les femmes productrices et est certifié Fair Trade Organic. COMSA est fortement investie dans le bien-être social et environnemental, offrant un large éventail de ressources et de formations aux producteurs sur les questions d'agriculture biologique et gérant également une école internationale dédiée à la formation des enfants pour qu'ils deviennent de futurs leaders dans la communauté.

Altitude - 1480-1560 MASL

Processus - Lavé

Cultivar - Catuai, Icatu

Impact - Commerce équitable, biologique, lot pour femmes

Saveur

Le lot pour femmes COMSA du Honduras est à bien des égards un café lavé classique d'Amérique centrale, à la fois propre et sucré, avec des tons caramel et chocolat, mais nous avons été agréablement surpris par la complexité et les nuances qui se sont manifestées à travers les niveaux de torréfaction. Une torréfaction plus légère, l'acidité transparaissait et nous avons goûté des notes florales de lavande et de miel de fleurs sauvages, ainsi que de mandarine, d'érable et de caramel anglais. Les notes d'agrumes étaient toujours présentes dans les styles de torréfaction plus foncées, ainsi que des notes de fudge, de cassonade et de caramel.

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Expédition neutre en carbone avec Shopify Planet
Expédition neutre en carbone pour toutes les commandes
Créé avec Shopify Planet

Caractéristiques du produit

Points forts

Biologique et équitable

Parfum

de beaux arômes qui se manifestent naturellement selon l'origine dont il est issu

Détails

emballé avec soin. Tous nos sacs de café sont livrés avec une fermeture éclair. Vous pouvez ainsi facilement conserver la fraîcheur de votre café !

Ingrédients

Café pur arabica