Rising For People Coffee Co.
Pérou
Pérou
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Churupampa
Caramel, Nougat, Chocolat Noir
Offrez à vos papilles gustatives le café biologique de spécialité du Pérou. Les grains soigneusement sélectionnés ont été torréfiés à la perfection pour garantir que chaque gorgée soit pleine de saveur. Savourez une délicieuse tasse pour bien commencer votre journée !
A propos de ce café
Finca Churupampa est une ferme de café très progressiste située à Chirinos, Cajamarca, au Pérou. Les frères Tocto ont repris l'exploitation de la ferme de leurs parents il y a plusieurs années et la transforment en un modèle de production de café économiquement et écologiquement durable. En plus de vendre le café de leur propre ferme, les Toctos fournissent des services d'exportation et de commercialisation à 215 agriculteurs voisins. Finca Churupampa dispose d'un centre de formation ouvert à l'ensemble de la communauté et travaille avec les agriculteurs pour améliorer leurs pratiques de production afin de briser le cycle de pauvreté qui enferme les agriculteurs de la région depuis de nombreuses années.
Impact:
Churupampa se concentre fortement sur le bien-être des producteurs de café et de l'environnement. Ils offrent aux agriculteurs la possibilité d'améliorer leurs pratiques de production, se concentrent sur l'agriculture biologique et utilisent un programme de gestion des sols qui produit des engrais et du compost en utilisant une sélection diversifiée de micro-organismes récoltés dans la forêt environnante.
Profil de saveur
Le nouveau lot de Peru Churupampa présente bon nombre des mêmes qualités que nous aimons dans ce café : une douceur profonde, une acidité vive, un corps sirupeux et une finale nette. Vraiment un café polyvalent qui fonctionne à merveille comme infusion par lots, comme espresso d'origine unique. À travers le spectre de torréfaction, nous avons goûté des notes de pomme verte, de caramel, de nougat, de cassonade et de chocolat noir. Les torréfactions plus claires ont tendance à être croustillantes et juteuses, tandis que les torréfactions plus foncées affichent un corps plus lourd et une acidité atténuée.
FAQ
Votre café est-il approuvé par la FDA ?
Oui, tout notre café est approuvé par la FDA.
Pouvez-vous vraiment moudre mon café comme je le souhaite ?
Oui, et vous pouvez désormais sélectionner la manière dont vous souhaitez le marc de café sur chaque page de produit de café (pour le café moulu). Nous proposons tout, de grossier à fin, y compris des moutures spéciales pour expresso, presse française, café turc, cafetière Moka, cafetière sous vide, percolateur, urnes à café, goutte-à-goutte automatique et plus encore.
Pourquoi votre café est-il si bon marché s'il s'agit d'un vrai café gastronomique ?
Nous proposons nos cafés haut de gamme sous forme moulue et en grains entiers, torréfiés ou verts, provenant de fermes sélectionnées à un prix inférieur par rapport aux autres offres de café gastronomique haut de gamme. Nous proposons ces cafés rares à un prix très avantageux. Après l'importation, nous torréfions les grains prêts à être dégustés. Même si nous pourrions facturer notre café beaucoup plus cher, nous choisissons d’adopter une autre approche. Nous vendons au volume. En vendant plus de café pour moins de profit, plutôt que moins de café avec un profit plus élevé, nous nous en sortons en fait à égalité dans les deux cas. Dans cet esprit, nous choisissons d'offrir notre café à moindre coût, ce qui signifie que nous déplaçons davantage de stocks afin que le café soit toujours frais et nouvellement cueilli dans les fermes. De plus, vous en bénéficiez car vous économisez de l'argent sur les cafés de spécialité gastronomiques de qualité supérieure.
De quelle ferme provient votre célèbre marque de café ?
Nous nous approvisionnons en haricots auprès de nombreuses petites fermes familiales. Certaines à haute altitude avec des champs de café cultivés à l'ombre qui fleurissent au bord des montagnes et d'autres à moyenne altitude en plein soleil. Les ouvriers cueillent chaque cerise de café à la main et la lavent également à la main. En fait, ils font tout cela à la main jusqu'au séchage des haricots à la lumière naturelle du soleil, les haricots étant étalés sur des planches de bois. De la même manière que cela se faisait il y a des centaines d’années, une méthode ancienne. Pas de machines de cueillette automatisées ni de traitement négligent. Des grains sélectionnés à la main, parmi les meilleurs au monde. Nous sommes sûrs que vous ne pourrez pas obtenir de café de cette qualité au prix que nous proposons ailleurs. Nous nous concentrons sur une transformation respectueuse de l'environnement et bénéfique pour l'habitat environnant.
Caractéristiques du produit
Points forts
Biologique et équitable
Parfum
de beaux arômes qui se manifestent naturellement selon l'origine dont il est issu
Détails
emballé avec soin. Tous nos sacs de café sont livrés avec une fermeture éclair. Vous pouvez ainsi facilement conserver la fraîcheur de votre café !
Ingrédients
Café pur arabica